Bières

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BRASSERIE DU JORAT

la Brasserie

Le fondateur, Raoul Gendroz commence à brasser dans sa cuisine et partage sa passion autour de lui. Il fonde en 2006, avec Florian Sutter et Guy Jeanmonod, la Brasserie du Jorat et c’est  date du 17 mars 2006, dans les locaux de l’ancienne laiterie de Vulliens, que Raoul réalise avec ses associés, le tout premier brassin d’une bière blanche appelée alors « La Blanche du Jorat ».

En mars 2018, la Brasserie du Jorat est reprise par Alexandre Clerc et Henri Jung. Début 2020, la brasserie déménage à Ropraz, toujours dans le Jorat. Elle s’installe dans une nouvelle construction, dans la zone artisanale Les Ussières. Elle complète son outil de production par une salle de brassage d’une capacité de 2.000 litres et des fermenteurs de 4.000 litres.

  • Emplacement: Ropraz VD
  • Date de création: 2006
  • Nombre d’employés: 5

www.brasseriedujorat.ch

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