couvaloup
die brauerei

Nachdem die heutigen Brauer zu Beginn hauptsächlich 30-Liter-Brauungen in einem Keller in Apples herstellten, haben Sylviane und Yves entschieden eine grössere handwerkliche Bier-Produktion unter dem Namen Couvaloup zu starten. So wurde im Herbst 2015 die Brasserie de Couvaloup Sàrl gegründet und im März 2016 das erste Bier hergestellt.

Die Brauerei in Apples verfügt über eine 400m2 Solaranlage auf dem Dach des Bauernhofs, welche eine nachhaltige Produktion der Biere ermöglicht. 

  • Standort: Apples VD
  • Gründungsjahr: 2015
  • Anzahl Mitarbeitende: 2

www.brasserie-de-couvaloup.ch

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